Kristina Light
Kristina Light es el libro con las mejores recetas ligeras de Kristina.
Mis recetas :: Kristina Wetter
Este plato es ideal para servir a la hora del almuerzo en los días de mucho calor, ideal para esta Semana Santa en casa.
Lo mejor es que puedes prepararlo con antelación y ponerlo en un envase cerrado en la nevera hasta que lo vayas a servir.
Lava bien los calamares y córtalos en aros. Calienta en una sartén las dos cucharadas de aceite de oliva y sofríe los calamares apenas un poco para que estén suaves. Para hacer la vinagreta, vierte en un recipiente el azúcar, el vinagre de arroz, el jugo de limón y la sal. Incorpora el aceite de oliva, los ajíes dulces y el cilantro picaditos. Transfiere los calamares cocidos al recipiente donde hiciste la vinagreta y refrigéralos durante una hora. Sirve tus calamares bien fríos.